バターソースと鯖の水煮
一見、相反するような２つの素材。 バターたっぷりのソースに、 パプリカや卵を絡めたスープソース。 そして、 鯖の水煮の組み合わせですが、 水煮の汁も出汁として...
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生姜焼きが美味しい季節
はたして、生姜焼きに季節があるのでしょうか。 少し秋を感じ始めるこの頃は、 意識していなくても、 なんだか体を温めたいものを欲するとき。 生姜は体を内からじん...
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スパイシーなエビチリ
自宅でも簡単にできるエビチリに挑戦。 便利なのは、ケチャップ。 辛さを調整して、甘辛なエビチリができます。 夏の疲れが出やすい晩夏は、 軽めだけど、少しピリッ...
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フレッシュ小松菜とチーズのサラダ
暑さと台風と、 慌ただしいお天気が続いています。 とは言え、立秋も過ぎ、 暦の上では秋へ向かっています。 来週はお盆休みの方も多いでしょうか。 夏の疲れが出や...
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さっぱり豚バラのポン酢焼き
LIVING TALKの本社がある多治見は、 言わずと知れた、夏がとことん暑い地域。 ただ、今年は例年を上回り、 40度を超える日々。 外は誰一人として歩いて...
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ハンバーグでカフェランチ
ちょっとご馳走ランチに、ハンバーグを。 フライパンでこんがり焼いてジューシーに。 デミグラスソースをかけて出来上がり。 付け合わせは、 紫キャベツのサラダ、 ...
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暑いときは梅干しとネバネバ
関東甲信地方は早くも梅雨明け。 夏が来たと思えば、 真夏のような日差しにクラクラします。 熱中症や夏バテにも気をつけたい。 そんな時はクエン酸たっぷりの梅干し...
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白身魚とキノコとパプリカのホイル焼き
梅雨に入ったかと思えば、 もう沖縄は梅雨明けのニュースが。 今年はどんどんと季節が進んでいくような天候が続きます。 今日は簡単なホイル焼き。 白身魚とエリンギ...
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旬のフルーツでgood morning
梅雨に入ったかと思えば、台風が来てしまいました。 雨で外に出かけるのが億劫なときは、 旬のフルーツを食べて、気持ちはフレッシュに朝ごはんを。 家での過ごし方を...
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パセリと人参サラダとやみつきセロリ
あと１品、おかずが食べたい。 そんな時に便利なのが、 保存もできる簡単なサラダや和え物。 人参をほどよく千切りにして、 ツナ缶とバルサミコ酢と合わせるだけ。 ...
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パクチーたっぷり、トムヤム雑炊
エスニックなスープといえば、トムヤムクン。 酸味と辛味がまざりあった、タイの代表的なスープです。 最近では、簡単に作れる（お湯を注ぐだけ！） のスープパウダー...
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coffee break
梅雨前のこの時季は、 一年の中でももっとも爽やかな季節。 鳥の鳴き声と、木の葉がそよぐ、 心地よい音を聴きながら、 美味しいクッキーとコーヒーでひと休み。 c...
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きのことホウレン草の胡椒たっぷりスープ
えのきとほうれん草たっぷりの 鶏出汁のコンソメスープ。 最後に溶いた卵をうっすらかけて、 胡椒をピリッと効かせて、 出来上がり。 作り方は簡単だけど、 hii...
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